Page 331 - Секретарское дело

предварительных звонков адресата приглашают в гости. В этот
день хозяйка должна накрыть стол белой скатертью, приготовить
чай, бутерброды, выставить конфеты, печенье, пирожные.
«Жур-фикс» – это чисто женское мероприятие, на него

приглашают только женщин и обсуждают проблемы в основном
женского характера.
Коктейль. Начинается между 17 и 18 часами и продолжается
два часа. На приглашении принято указывать время начала и
окончания приема, например: 17.00–19.00. На коктейль можно
прийти в любое время в указанном промежутке и уйти можно в
любое время до окончания приема. Обычно на коктейле
присутствуют до полутора часов.

Прибытие на прием в самом начале и уход в самом конце –
знак особого уважения к хозяевам. Позднее прибытие и ранний
уход (без уважительных причин) расценивается как
демонстрация неприязненного отношения.
Если сотрудники какой-либо фирмы прибывают на прием не
вместе, а порознь, то младшие должны оказаться на месте
раньше, чем их руководство. Подчиненный, который появляется

позже своего начальника, тем самым грубо нарушает этикет.
Уходить с приема следует в обратном порядке: сначала уезжает
руководство, затем, в соответствии с рангами, остальные
сотрудники.
В течение всего приема хозяин и хозяйка должны стоять у
входа, встречая и провожая гостей. Хозяйка также представляет
вновь прибывших гостей тем, с кем они не знакомы.
Официанты разносят стоящим гостям бокалы с коктейлями.

Иногда может быть оборудован бар-буфет со спиртными
напитками.
На коктейльном столе нет ни тарелок, ни вилок, только
деревянные или пластмассовые палочки. Иногда вместо палочек
используются мини-вилочки, которыми берут фрукты из коктейля,
и канапе (маленькие бутерброды).
В качестве закуски, кроме канапе с кремами, паштетами,

рыбой, мясом и прочим, подаются маленькие соленые пирожные,
печенья, орехи, фрукты и т. п. Также подают миниатюрные
кондитерские изделия.