Page 337 - Секретарское дело

Домашние обеды. Если Вы решили пригласить деловых
партнеров на домашний обед, то к нему нужно тщательно
подготовиться. Необходимо точно знать количество
приглашенных партнеров. Наиболее приемлемое количество

гостей – от 4 до 12 человек. Желательно, чтобы у приглашенных
были общие интересы для поддержания застольных бесед. Не
следует приглашать политических противников или враждующих
между собой партнеров. Не стоит забывать и о равномерном
соотношении между дамами и мужчинами. В первую очередь
необходимо позаботиться о том, чтобы квартира к приходу гостей
была в безупречном порядке. Надо позаботиться об освещении
квартиры. Все кухонные и другие подготовительные работы

лучше закончить с запасом времени, чтобы хозяйка и члены
семьи имели возможность спокойно переодеться, так как нельзя
встречать гостей в рабочей одежде и домашних тапочках.
Непосредственно перед приходом гостей квартиру следует
хорошо проветрить, а стол должен быть накрыт скатертью и
сервирован. Самые ходовые размеры скатерти 130 см, а длина –
150, 160, 230, 280 см. Существуют скатерти особого кроя для

круглых столов. Скатерть не должна свисать от края больше, чем
на 25 см.
Существует основной ассортимент посуды, столовых
приборов, у каждого из приборов есть свое функциональное
назначение, которое необходимо знать при сервировке стола.
Составляя меню, рекомендуется учитывать национальные и
религиозные традиции иностранных гостей. Знание
национальных особенностей может служить своеобразным

ориентиром возможного поведения партнеров. Рассмотрим
особенности проведения домашних обедов с партнерами
некоторых стран.
Домашние обеды с партнерами из Италии. Следует иметь
в виду, что итальянцы очень гордятся своей страной как
колыбелью многих видов искусств и ремесел, поэтому
проявление уважения и знаний в этой сфере всегда производит

на них благоприятное впечатление. Не следует демонстрировать
итальянцам свои вокальные способности. В целом, итальянские